2013年8月13日

[香港]廟街‧油麻地明記雞什粥(雞雜粥)


香港廟街明記雞什粥 (11).JPG
香港油麻地明記雞什粥
地址:油麻地永星里1號
經緯度:22.310853,114.170461

明記雞什粥(明記雞雜粥)在網路上似乎也頗具盛名,來廟街當然也要嚐一下,畢竟這內臟煮稀飯在台灣可是吃不到的,在這裡能賣上四十多年應該也有其實力。

香港廟街明記雞什粥 (1).JPG
聽聞,用餐時間會很多人,我是離峰時間過去用餐,也不少客人來來去去的。

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除了稀飯,也有賣飯麵,或許有些人就得吃飯才會飽足

香港廟街明記雞什粥 (8).JPG
粥的價位都是固定一碗27港幣,不管點什麼料都是一樣價位,像我點了一個「什麼都要」,也是同樣價格,好讚啊!

顧店的是兩位大嬸,有趣的是這兩位大嬸態度居然還不差(因為在香港吃飯遇到差的服務習慣了,遇到好的還會覺得很特別,呵呵),笑容可親的招呼我慢慢來(因為想要點什麼想很久)

見大嬸動作挺迅速的,對著餐台上的各種料,東抓西抓,放進碗裡面,然後就放煮好的熱鹹粥進碗裡,然後就送上桌。

香港廟街明記雞什粥 (11).JPG
料都在底部,得撈一下,也把料跟粥混一混,均勻熱一下

香港廟街明記雞什粥 (10).JPG


香港廟街明記雞什粥 (17).JPG
數數,裡面料還真不少。雞肉、豬肚、雞腸、魚肉、豬肉等等。幾乎就是菜單上的東西都能撈到,真的料多實在!這麼一大碗幾乎口口有料,吃的很滿意。粥底煮得很細,我覺得米粒熬的看似還有其實入口即化,帶點絲絲油香味,應該是各種食材的油脂吧。鹹味上我覺得比較清淡,不是那種很濃郁高湯的味道,但是很耐吃,雖然很大一碗天氣又熱,卻還是一下子就吃完了!
       

香港廟街明記雞什粥 (6).JPG
腸粉,這一大份11港幣。有點多喔~腸粉口感我就覺得還好,醬汁味道較帶點鹹味,搭配著稀飯吃倒是挺剛好的。


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